5 สูตรขนมหวานแสนอร่อยที่ทำจากนมกล้วย: เมนูวีแกนทำง่าย

หากคุณเพิ่งเปลี่ยนมาดื่มนมจากพืช คุณคงรู้ดีว่านมอัลมอนด์ นมข้าวโอ๊ต และนมกล้วยนั้นใช้งานได้หลากหลายแค่ไหน แต่คุณเคยลองทำอาหารและอบขนมด้วยนมกล้วยหรือไม่? นมกล้วยที่ทำจากกล้วยแท้ มีเนื้อครีมมี่และความหวานจากธรรมชาติ ช่วยเพิ่มรสชาติเขตร้อนอ่อนๆ และความชุ่มชื้นให้กับของหวาน โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือไข่เพิ่ม

ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณไปสำรวจของหวานอร่อยๆ 5 อย่างที่คุณสามารถทำได้ด้วยนมกล้วย ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ แพ้แลคโตส หรือแค่มองหาของหวานเพื่อสุขภาพ สูตรเหล่านี้ทำง่าย อิ่มอร่อย และเหมาะสำหรับทุกโอกาส นอกจากนี้ เราจะเน้นให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมกล้วยของ Mooala อย่าง Strawberry Bananamilk Single Serve และ Chocolate Bananamilk สามารถยกระดับการอบขนมของคุณได้อย่างไร

1. พุดดิ้งกล้วยครีมมี่กับนมกล้วย

พุดดิ้งกล้วยเป็นของหวานคลาสสิกของภาคใต้ แต่สูตรดั้งเดิมต้องใช้นมวัวและไข่ การใช้นมกล้วยทำให้พุดดิ้งยิ่งครีมมี่และมีรสกล้วยชัดเจนขึ้น เพียงแค่ผสมแป้งข้าวโพด น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยในหม้อ จากนั้นค่อยๆ คนใส่นมกล้วย ตั้งไฟกลางจนข้น แล้วยกลง ใส่สารสกัดวานิลลา เทใส่ถ้วยเสิร์ฟและแช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้วางพุดดิ้งสลับชั้นกับเวเฟอร์วานิลลาและกล้วยหั่นสด ความหวานจากธรรมชาติของนมกล้วยช่วยให้คุณลดน้ำตาลลงได้ครึ่งหนึ่ง ของหวานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะกับมังสวิรัติ แต่ยังปราศจากกลูเตนหากคุณเลือกเวเฟอร์ที่ปราศจากกลูเตน เป็นเมนูที่ถูกใจทุกคนและใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 20 นาที

• ใช้กล้วยสุกเพื่อความหวานจากธรรมชาติสูงสุด

2. มูสช็อกโกแลตมังสวิรัติกับนมกล้วย

มูสช็อกโกแลตเข้มข้น เนียนนุ่ม โดยไม่ต้องใช้ไข่หรือครีม? ได้แน่นอน ความลับคือการผสมเต้าหู้ชนิดนิ่มกับดาร์กช็อกโกแลตละลายและนมกล้วยเล็กน้อย ปั่นเต้าหู้จนเนียน จากนั้นตะล่อมกับช็อกโกแลตละลายและนมกล้วยสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ นมกล้วยเพิ่มความหวานของผลไม้เล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลต

แช่มูสในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ราดหน้าด้วยวิปครีมมะพร้าวและโรยเมล็ดโกโก้ ของหวานนี้มีโปรตีนสูงอย่างน่าประหลาดใจจากเต้าหู้ และนมกล้วยทำให้ปราศจากนมวัว สำหรับความสนุก ลองใช้ Chocolate Bananamilk ของ Mooala เพื่อเพิ่มรสช็อกโกแลต

• ใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี (โกโก้ 70% ขึ้นไป) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

3. ไอศกรีมนมกล้วย (ไม่ต้องใช้เครื่อง)

ไอศกรีมโฮมเมดทำง่ายกว่าที่คุณคิด และนมกล้วยทำให้เนื้อครีมมี่อย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม เริ่มด้วยการแช่แข็งกล้วยหั่นจนแข็ง จากนั้นปั่นกับนมกล้วยเล็กน้อยจนเนียนและครีมมี่ ส่วนผสมพื้นฐานนี้สามารถปรับแต่งได้ด้วยผงโกโก้ วานิลลา หรือผลไม้สด

สำหรับรสสตรอว์เบอร์รี่ ให้ปั่นสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งกับนมกล้วยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสแบบซอฟต์เสิร์ฟที่สามารถทานได้ทันที หรือแช่แข็งเพื่อให้แข็งขึ้น ของหวานนี้มีความหวานจากธรรมชาติ ปราศจากนมวัว และเหมาะสำหรับวันร้อนๆ ลองใช้ Strawberry Bananamilk Single Serve ของ Mooala เพื่อรสผลไม้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• เพิ่มเนยอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความครีมมี่พิเศษ

4. เค้กกล้วยหอมชุ่มฉ่ำกับเกลซนมกล้วย

เค้กกล้วยเป็นของหวานยอดนิยม แต่การใช้นมกล้วยทั้งในเนื้อเค้กและเกลซทำให้อร่อยยิ่งขึ้น บดกล้วยสุกสองผลแล้วผสมกับน้ำมันมะพร้าวละลาย น้ำตาล และวานิลลา ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และอบเชยเข้าด้วยกัน รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง จากนั้นคนนมกล้วยครึ่งถ้วยตวง เทลงในพิมพ์ขนมปังที่ทาไขมันแล้วอบที่ 350°F เป็นเวลา 45 นาที

ระหว่างที่เค้กเย็นตัว ทำเกลซง่ายๆ โดยตีน้ำตาลไอซิ่งกับนมกล้วยสองสามช้อนโต๊ะจนเนียน ราดบนเค้กแล้วปล่อยให้เซ็ตตัว ผลลัพธ์คือเค้กที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสกล้วยอ่อนๆ ที่ไม่แรงเกินไป สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อสาย ของหวาน หรือแม้แต่ของว่างยามบ่าย

• ใช้แป้งโฮลวีตแทนเพื่อเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น

5. พุดดิ้งเจียกับนมกล้วยและท็อปปิ้ง

พุดดิ้งเจียเป็นของหวานที่ไม่ต้องใช้ความร้อน เหมาะสำหรับเตรียมล่วงหน้า ผสมเมล็ดเจียสามช้อนโต๊ะกับนมกล้วยหนึ่งถ้วยตวงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นแช่เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน เมล็ดเจียจะดูดซับของเหลวและสร้างเนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้ง

ราดหน้าด้วยเบอร์รี่สด อัลมอนด์สไลซ์ และครีมมะพร้าวเล็กน้อย ความหวานจากธรรมชาติของนมกล้วยช่วยให้คุณไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม ของหวานนี้อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และโปรตีน ทำให้เป็นของหวานเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังปรับแต่งได้ไม่รู้จบ ลองใส่ผงโกโก้หรือมัทฉะเพื่อรสชาติที่แตกต่าง

• คนส่วนผสมเจียอีกครั้งหลังจาก 15 นาทีเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน

นมกล้วยเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับของหวานมังสวิรัติและปราศจากนมวัว ความหวานจากธรรมชาติและเนื้อครีมมี่ทำให้เหมาะสำหรับทุกอย่างตั้งแต่พุดดิ้งไปจนถึงเค้ก ไม่ว่าคุณจะเป็นนักอบขนมมืออาชีพหรือมือใหม่ สูตรทั้งห้านี้ทำตามง่ายและรับรองว่าประทับใจ พร้อมลองแล้วหรือยัง? หยิบ Chocolate Bananamilk หรือ Strawberry Bananamilk Single Serve ของ Mooala แล้วเริ่มสร้างของหวานจากพืชแสนอร่อยได้เลยวันนี้